酒后多久能吃药取决于多种因素，如酒精代谢速度、药物种类、饮酒量、个人身体状况、药物与酒精相互作用程度等。
1. 酒精代谢速度：酒精进入人体后，主要在肝脏通过乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的作用逐步代谢。一般来说，酒精在体内的代谢时间因人而异，正常成年人每小时大约能代谢10-15毫升酒精。但有些人由于遗传因素，体内的酶活性较高，酒精代谢速度会快一些；而有些人酶活性较低，酒精代谢就会相对缓慢。例如，年轻且肝功能较好的人代谢酒精可能较快，而老年人或肝功能不佳者代谢则较慢。
2. 药物种类：不同药物与酒精的相互作用不同。像头孢类抗生素，如头孢哌酮、头孢曲松等，会与酒精发生双硫仑样反应，严重时可危及生命，通常建议在饮酒后至少7天内都不要服用此类药物。而一些非甾体抗炎药，如阿司匹林、布洛芬等，与酒精同时使用会增加胃黏膜损伤和出血的风险，一般饮酒后24-48小时内不宜服用。还有镇静催眠药，如地西泮、艾司唑仑等，与酒精合用会增强中枢抑制作用，可能导致呼吸抑制等严重后果，饮酒后至少48小时内不应服用。
3. 饮酒量：饮酒量越多，体内酒精浓度越高，酒精在体内代谢所需的时间也就越长。少量饮酒后，酒精可能在数小时内代谢完毕；但如果大量饮酒，可能需要1-2天甚至更长时间才能完全代谢。比如，饮用一两白酒和饮用半斤白酒，酒精代谢时间会有很大差异。
4. 个人身体状况：身体健康状况也会影响酒精代谢和药物反应。患有肝脏疾病、肾脏疾病等基础疾病的人，肝脏和肾脏的功能可能受到影响，酒精代谢和药物代谢都会减慢。此外，身体疲劳、免疫力低下等情况也可能影响药物和酒精的代谢。
5. 药物与酒精相互作用程度：有些药物与酒精的相互作用较为轻微，可能在饮酒后较短时间内就可以服用；而有些药物与酒精相互作用强烈，需要间隔较长时间。例如，一些维生素类药物与酒精的相互作用相对较小，饮酒后数小时可能就可以服用；但一些心血管药物，如硝酸甘油等，与酒精合用可能会导致血压急剧下降，需要谨慎对待，间隔时间也应适当延长。
酒后能否吃药以及间隔时间需要综合考虑酒精代谢速度、药物种类、饮酒量、个人身体状况和药物与酒精相互作用程度等因素。为了确保用药安全和有效，在饮酒后如需用药，应仔细阅读药品说明书，或咨询医生或药师的建议，严格遵医嘱用药。